آرد یا 150 گرم • وانیل بدلخواه(من نزدم) • پر آب • کره یا روغن جامد • الی 3 عدد تخم مرغ • شکر • آب • زعفران دم کرده • الی 2 عدد هل (من یادم رفت بندازم) • جوهر لیمو یا 1 ق غ آبلیمو تازه • گلاب • گلوکز مایع
گوشت چرخ کرده • پیاز کوچک • برنج نیم دانه • رب گوجه فرنگی • آرد نخودچی • ترخون و مرزه خشک • زرشک و پیاز داغ به مقدار دلخواه برای داخل کوفته ها • نمک، فلفل سیاه و قرمز،زردچوبه،دارچین،آویشن،روغن