Hernan Ferreyra

mollejas • crema de leche • caldo de carne • cebolla común • cebolla morada • panceta en trozos • Cebolla de verdeo a gusto • Sal, pimienta blanca, ají molido

solomillos • vino blanco dulce • cebolla • morrón amarillo (grande) • morrón rojo (grande) • sal y pimienta

tapa de asado (2,5 kg aprox) • cebolla • morrón rojo • morrón verde • morrón amarillo • caldo de carne • Sal • Pimienta • Ají molido • Pimentón • Laurel • papas

matambrito chico (1 kg) • caldo de carne • cebolla • Sal, pimienta, pimentón ahumado, ají molido y orégano • mozzarella rallada • Jugo de limón

bifes (de unos 4 cm de espesor) • caldo de verduras • cebolla • cebollas de verdeo • manteca • crema de leche • Aceite de oliva • Sal y pimienta • papas

ñoquis • carne de cordero • zanahorias • tomates perita pelados • cebolla • morrón rojo grande • ajo • Sal, pimienta, pimentón, ají molido, hojas de laurel • puré de tomates • lts caldo de verduras

ricota • atado de espinacas • huevo • harina • queso parmesano rallado • nuez moscada • leche • crema de leche • Cebolla • puerros • Sal, pimienta, ají molido, pimentón ahumado

pollo deshuesado • Salsa p/ pizza • jamón • muzzarela rallada • Orégano • Sal y pimienta • Manteca y aceite de oliva • taza de caldo de ave

filet por persona • jamón • queso por filet • Morrón rojo en aceite • Harina • huevo • pan rallado para el apanado • Sal y pimienta a gusto • papa limpia • chico de crema • cebollas de verdeo para la salsa • grasa derretida

harina • huevos • pechugas de pollo • jamón cocido • grandes de crema de leche • caldo de verduras • champiñones • cebollas chicas • Sal y pimienta a gusto • Ajo en polvo

cuadril o cualquier bife • cebolla común • cebollas moradas • crema de leche • cebolla de verdeo • morrón rojo grande • caldo de carne • ajo • papas • Sal, pimienta, pimentón y ají molido

planchas de ravioles • Cebollas comunes • zanahoria • Morrón rojo grande • carne picada • tomate cubeteado • caldo de verduras • Sal • Pimienta • Ají molido • Pimentón • Laurel •

Mollejas • Puerro • Verdeo • crema de leche • panceta en trozos • cebollas comunes • Sal y pimienta • papas

cebolla • morrón rojo chico • ajo • Aceite de oliva • crema de leche • tomates perita pelados • caldo de verduras • sorrentinos • Ají molido • Pimentón • Sal y pimienta

raviolones • camarones • crema de leche • vino blanco • puerros • cebolla • manteca • Aceite de oliva • queso roquefort • mozzarella rallada • provolone rallado • Leche •