Fabii González

manteca • azúcar impalpable • yemas • harina 0000 • Almídon de Maíz • polvo de hornear • ralladura de naranja • esencia de vainilla • Relleno • Dulce de leche repostero • coco rallado

Base crocante: • Galletitas • Manteca derretida • Crema de Queso: • Azúcar • Huevos • Yemas • Agua • Gelatina sin sabor • Agua para gelatina • Crema de leche • Queso crema •

yemas • azúcar • agua • Baileys • crema de leche • Salsa de chocolate para decorar

pechuga de pollo • tomate • cebolla • choclo • sal a gusto

azúcar para el caramelo • huevos • leche • esencia de vainilla • azúcar

leche • huevos • maicena • azúcar a gusto • esencia de vainilla • caramelo

azúcar • leche • levadura • harina • Masa: • harina • sal • huevos • azúcar • leche • manteca • Varios: •

Muffins: • manteca pomada • azúcar impalpable • sal • huevo • leche • harina leudante • claras • azúcar • ralladura de naranja • Glace Real: • azúcar impalpable •

Pre fermento: • levadura • agua • azúcar • Masa: • harina 0000 • sal • extracto de malta • agua • manteca • manteca extra

jugo de limón • azúcar impalpable • jugo de naranja • azúcar impalpable

huevos • azúcar • esencia de vainilla • harina 0000 • cacao • manteca (opcional) • agua • azúcar • kirsch • chocolate baño de reposteria negro • cerezas • mermelada de frambuesa o frutilla •

harina integral • harina 0000 • sal • levadura • azúcar • agua • aceite • azúcar negra • semillas de sésamo

harina 0000 • levadura • sal • agua • grasa

harina leudante • fécula de maíz • polvo de hornear • sal • azúcar impalpable • ralladura de naranja o limón • manteca • yemas • leche

manteca • azúcar • miel • esencia de vainilla • huevos • harina • almidón de maíz • cacao • bicarbonato de sodio • polvo de hornear • dulce de leche repostero • baño de reposteria

huevos • yemas • leche • azúcar • esencia de vainilla • Caramelo: • azúcar

huevos • azúcar • canela • cacao dulce • harina leudante • sal • cafe instantaneo • leche • manteca • Relleno: • crema batida • azúcar •

Masa: • huevos • leche • harina • Relleno: • mermeladas de naranja • manteca • azúcar • jugo de naranja • jugo de mandarina • ralladura de naranja • ralladura de mandarina •

Bizcochuelo: • huevo • azúcar • harina 0000 • esencia de vainilla • dulce de leche • Ganache: • crema de leche • chocolate cobertura

Masa Sable: • manteca • azúcar impalpable • esencia de vainilla • yemas • harina • sal • Relleno: • jugo de limón • ralladura de limón • azúcar • yemas •