Tania Cortés Sánchez

crema lyncott • chocolate obscuro • yemas • azúcar • concentrado de Jamaica • puré de fresa • mezcal

cardamomo • acacia • pimienta en polvo • comino en polvo • semillas de cilantro

pasta para ramen • alga wakame • jengibre • cebolla • acelga • carne • salsa de soja • dashi • huevo

arroz al vapor • alga nori • zanahoria • queso crema

carne de res • ajo • brócoli • elote baby • fécula de maíz • salsa de soya • Mirin • sake • jugo de piña • azúcar

salsa teriyaki • pechuga de pollo • pimiento morrón rojo • cebolla morada • palillos para brochetas

harina de arroz • fécula de maíz • harina de trigo • sal • agua hirviendo • zanahoria • col • calabaza • cebolla • acelga • Sal • aceite

harina de maíz • harina de trigo • sal • cerveza clara • pechuga de pollo • jugo de piña • azúcar • fécula de maíz • chile de árbol

arroz blanco • aceite de ajonjolí • zanahoria • chícharos • huevo • cebollín • jengibre • salsa de soya • ajo

harina • azúcar • huevos • azúcar • miel • canela • brandy • ralladura de limón o naranja

mantequilla • harina • azúcar • huevos • canela en polvo • capacillos

harina • huevo • aceite de oliva

soletas (ver receta) • queso mascarpone • crema Lyncott • yema de huevo • azúcar • agua • grenetina • vino Marsala • café espresso • cocoa para decorar

huevos • azúcar • fécula de maíz • harina • vainilla

arroz • cebolla • fondo de pollo • bouquet garni • mantequilla • sal • pimienta • aceite

harina • mantequilla • yema de huevo • sal • huevos • crema lyncott • tocino • cebolla • nuez moscada • pimienta negra molida • mantequilla • sal