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Imagen de portada de FERNANDO DANIEL BENITEZ AQUINO
FERNANDO DANIEL BENITEZ AQUINO

FERNANDO DANIEL BENITEZ AQUINO

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  • Crema de calabacita

    calabacitas • mantequilla • leche • crema
    • 15 min.
    • 2 raciones
  • Lomo de res en salsa de epazote, elotes horneados y puré de plátano

    lomo de res • mantequilla • romero • Epazote • plátano • crema • mantequilla • leche • elote • mantequilla
    • 40 minutos
    • 1 porción
  • Mousse de canela con glaseado

    crema lyncott • leche • piloncillo rallado • yemas • grenetina • crema lyncott 2
    • Bombones de chocolate rellenos mazapán

      chocolate Turín • mazapán • agua
      • Pastisetas y bebida de Jamaica con romero

        vainilla • sal • harina • azúcar glass • margarina • mantequilla • agua • jamaica • romero
        • Macarrons

          harina de almendras • azúcar glass • agua • azúcar • claras • colorante • queso de cabra • queso crema • jugo de naranja
          • Panacotta de coco con chocolate blanco

            crema lyncott • crema de coco • chocolate • coco rallado • azúcar • grentina • agua • fresas • agua • maizena
            • Tarta de manzana y arándanos

              harina • mantequilla • esencia de vainilla • huevo • azúcar • manzanas • azúcar mascabada • Canela en polvo • mantequilla • nueces • cacahuate • arándanos
              • Pastel azul azul

                discos de bizcocho de chocolate • mermelada de fresa • suspiros • menta • azúcar • agua • mantequilla • manteca • zucar glass • jarabe de menta • colorante verde • azúcar •
                • Suspiros

                  clara de huevo • sal • azúcar blanca • azúcar glass • colorante del color deseado
                  • Mermelada de fresa

                    fresa • azúcar • agua • fécula de maíz • jugo de limón
                    • Chori pan (en hot dog)

                      tocino • carne molida de cerdo • carne molida de res • Tripa de cerdo • orégano seco • tomillo • pimienta • ajo en polvi • vino tinto • Pan para hot dog • Perejil fresco • aceite •
                      • Tiramisú

                        harina • azúcar • yemas • claras de huevo • agua • azúcar • soluble • queso crema • yema • azúcar • agua • licor de café •
                        • Pastel red velvet

                          chocolate blanco • mantequilla • huevos • harina • cocoa • azúcar glass • Royal • colorante rojo • crema para batir • esencia vainilla • azúcar glass • jugo de limón •
                          • 30 minutos
                          • 5 personas
                        • Brocheta de res

                          lomo de res • tocinos • calabacita • pimiento amarillo • romero • perejil • aceite de oliva • limón • salsa Maggi • salsa inglesa • salsa de soja
                          • 10 min
                          • 2 pax
                        • Pastel Tres leches

                          harina • azúcar • yemas • crema para batir • chocolate • Crema batida • Grageas de colores • Colorantes
                          • Arroz pilaf

                            sal • perejil • arroz • m caldo pollo • tomillo • laurel • cebolla • mantequilla
                            • Pastel de chocolate

                              mantequilla • huevos • harina • chocolate turin • royale • agua • Canela • ron • chocolate turin • crema para batir • Crema para batir sabor chocolate • Colorante negro •
                              • Carne de res al perejil

                                aceite • sal • jugo de limón • salsa inglesa • ajo • cebolla • perejil • pimienta • mantequilla • papa • medallón de res
                                • 1 ración
                              • Jelly Roll

                                yemas de huevo • claras de huevo • azúcar glass • harina • azúcar blanca • harina • esencia de vainilla • azúcar • huevo • azúcar blanca • mantequilla • jugo de limón
                                • 2 horas
                              Ver más

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