Maica Gonzali Barriu

trigo sarraceno • harina de maíz • levadura química en polvo • azúcar o endulzante • Miel • huevos • zanahoria • piel de naranja (sin la parte blanca) • nueces • sal • Mantequilla para engrasar el molde

tahine (pasta de sésamo triturado) • mantequilla o Aceite de Coco • Miel o Sirope de Agave • chocolate negro • Cacao Puro • vainilla • aceite /ralladura de mandarina o naranja • Opcional: pizca de sal • Arándanos secos, chip chocola frutos secos

Mix Ensalada canónigos, escarola, lechuga roble. • arroz • pollo o carne de cerdo • Tomates cherry • Mayonesa • Especias, curry, comino, pimienta molida, chía • Frutos rojos • Yogurt

hígado de cerdo • cebolla • Sal, pimentón y aceite

cochinillo • Manteca de cerdo • brandy • Sal gorda

atún escurrido • huevos • huevos duros • tomate frito • mahonesa • Sal y pimienta

harina de avena, sarraceno o de tu preferencia • almendra molida • dátiles o tu endulzante favorito • huevos medianos • plátano muy maduro • AOVE o de coco • impulsor o levadura química • bicarbonato • Vainilla • chocolate sin azúcar • aceite de coco

brócoli • almendra molida • Agua • harina trigo sarraceno • harina garbanzos • levadura "nutricional" • copos de avena • sal • pimienta • Opcional 1/2 cucharadita de especias al gusto

manzana • fresas • zumo de limón • Chía

berenjenas • Sal • Aceite de oliva • ajos • limón • curry • comino

harina de sarraceno • mantequilla clarificada • nueces molidas • xilitol o endulzante de tu preferencia • chocolate 99% cacao

harina de maíz • mantequilla en pomada (temperatura ambiente) • azúcar (o endulzante que se suela utilizar) • huevo • sal

patatas medianas • Cebolla grande o 1 pequeña • harina de garbanzos • semillas de lino molidas • Agua • Sal

A continuación os dejo las cantidades para hacer un pan pequeño • (La cantidad usada en fotos y videos corresponde a 1 kg) • trigo sarraceno en grano • lino o chía • agua hasta cubrir • psyllium • aceite o mantequilla ghee (opcional)

huevos • Xilitol • harina de sarraceno o maicena • cacao puro en polvo • bebida vegetal • sal

huevos • avena molina • Canela • Anís estrellado (opcional) • Xilitol o endulzante que uses • Opcional frutos secos triturados (nueces, avellanas almendras..) • Pasta de jengibre de haber escurrido de obtener el aceite * • Pizquita muy pequeña de sal

carne picada • calabacines medianos • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • cebolla • tomate triturado • coñac • vino blanco • Queso mozzarella rallado (en mi caso queso vegano) • sal • pimienta •

Bonito fresco

alitas pollo • de jamoncitos de pollo • pimentón dulce • pimiento picante • Mix de pimientas, blanca, negra, rosa • Comino • Ajo en polvo • cebolla en polvo • orégano • romero • estragón • curry •

calabacines • harina trigo sarraceno o la harina que tu uses • huevos batidos • leche de avena • Aceite en aerosol • Sal • Pimienta