Sara

@saraamtph

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Rfissa

muslos de pollo troceado (contramuslo y jamoncito) • cebolla picada • ajo • sal • pimienta negra • ras el hanout • canela • Hebras de azafrán • Cilantro • smen (mantequilla agria marroquí) • Aceite de oliva • msemen/rgaief •
45 min

2 raciones
Arroz con pollo a mi manera

Aceite de oliva • Pechuga de pollo troceada • ajo • pimiento verde • tomate • Sal • Pimienta negra • Cúrcuma • Jengibre molido • Comino molido • Hebras de azafrán • arroz (Brillante) •
40 min

2 raciones
Tajín de merluza

Aceite de oliva • cebolla • zanahoria • pimiento verde pequeño • pimiento rojo pequeño • patata • merluza pequeños o medianos • ajo • y media cilantro seco o cilantro fresco • y media perejil seco o perejil fresco • pimentón dulce • ajo en polvo •
+ 1h

2 raciones
Lasaña de pollo y queso

pechugas de pollo • cebolla • ajo • sal • pimienta negra • jengibre • tomillo • perejil • ajo en polvo • nata para cocinar • Queso de untar tipo Philadelphia • Queso Emmental rallado •
1 hora

3 raciones
Tajine de carne picada

Carne picada de ternera • cebolla pequeña o mediana depende de cuánta carne pongas • ajo • Perejil picado • Tomate frito • Aceite de oliva • sal • pimienta negra • pimentón dulce • comino • jengibre • cúrcuma •
40 minutos

4 raciones

5
Pizza casera

harina (a poder ser de fuerza) • agua • sal • levadura seca de pan • Aceite de oliva • Tomate frito • soperas de queso crema • Mozzarella • Mezcla 4 quesos • Atún • cebolla • Azúcar •
40 min + fermentar la masa

2-3 raciones
Bizcocho de limón tradicional

huevos M • levadura en polvo especial para repostería • yogur de limón • Harina • Azúcar • Aceite de oliva • Ralladura de un limón • Mantequilla • Azúcar glass
50 minutos

6 - 8 raciones
Pinchos morunos con aliño marroquí

pinchos de ternera • cebolla pequeña • sal • pimienta negra • comino • pimentón dulce • cilantro seco • perejil seco • vinagre • aceite de oliva
20 min + marinado

2 raciones
Seffa Medfouna (fideos enterrados con pollo)

pollo entero troceado • Aceite de oliva • cebolla • ajo • jengibre • cúrcuma • sal • pimienta negra • canela o mejor si son dos ramas de canela • smen o mantequilla agria • aceite de girasol • Fideos de cabello de ángel •
40 min

4 raciones
Merluza rebozada

merluza • perejil • sal • comino • jengibre • cúrcuma • pimienta negra • ajo • limón exprimido • aceite de oliva • huevo • Pan rallado
30 minutos

2 raciones
Albóndigas en salsa de tomate

Carne picada de ternera • huevo • Migas de pan • Leche • pan rallado • cebolla • ajos • comino • pimienta negra • sal • Perejil • salsa de soja •
40 minutos

4 raciones

1
Albóndigas en salsa de cebolla y zanahoria

cebolla • zanahorias • ajo • sal • Perejil • Aceite de oliva • Leche • Migas de pan • Carne picada de ternera • caldo de ternera
40 minutos

4 raciones
Carne con ciruelas al estilo marroquí

cebollas medianas • ajo • Perejil • Cilantro • Aceite de oliva • pimienta negra • cúrcuma • colorante • jengibre • canela • smen (mantequilla agria) • sal •
1 hora

4 raciones
Lentejas sin sofrito

cebolla • tomate • zanahoria • patata • ajo • Lentejas • Aceite de oliva • sal • pimienta negra • pimentón dulce • laurel • caldo de pollo deshidratado
50 minutos

2 raciones