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Sebastian Simon, chef y blogger en @gourmetlikeme y autor del libro @cocinazerowaste❌🗑
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Recetas (5)
Cooksnaps (0)
gourmetlikeme
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pumpkin Latte de piel de calabaza
Las cáscaras de una calabaza (aprox. 250 g)
•
azúcar moreno integral
•
agua filtrada
•
canela molida
•
jengibre molido
•
clavo molido
•
nuez moscada
•
extracto de vainilla
60 minutos
4 personas
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Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Horchata de semillas de calabaza
Semillas de calabaza
•
agua
•
Endulzante
10 minutos
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Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Cáscaras de mango con cobertura de chocolate
La piel de un mango maduro
•
chocolate oscuro
•
fino de aceite
10 minutos
2 personas
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Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Empanadillas de pulled pork de cáscara de plátano
cáscaras de plátanos no excesivamente maduros
•
pimentón dulce
•
pimentón picante
•
azúcar moreno
•
mostaza tipo Dijon
•
comino en polvo
•
pimienta negra
•
ajo
•
aceite de oliva
•
agua
•
salsa barbacoa
•
obleas para empanadillas
45 minutos
4 personas
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Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Vichyssoise de espárragos blancos con tallos, piel y agua de la cocción
agua de la cocción de los espárragos
•
Las peladuras de espárragos blancos
•
Los tallos espárragos blancos
•
aceite de oliva suave
•
leche o bebida vegetal
•
harina
1 h
4 raciones
