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Raúl Alonso

Simplemente cocino porque si no como puedo fallecer… también me gusta hacerlo pero esto es secundario

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Raúl Alonso

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Gnocchis con huevos y champiñones en salsa de tomate

Gnocchis • Champiñones • huevos • tomate y media cebolla • ajo • vino blanco y tomate frito • Salsa bechamel comprada porque hacerla no veas que pereza • Sal y AOVE
- 40 min
- 2 personas
Raúl Alonso

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Claçots al horno

calçots • aove • sal
- 30 min
- 1 ración
Raúl Alonso

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Patatas a la riojana (o sea con chorizo)

patatas pequeñas • Chorizo • Cebolla • zanahoria • ajo • avecrem • Vino blanco • Tomillo y pimentón dulce
- 45min
- 2 raciones
Raúl Alonso

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Tartar de atún con arroz

filete de atún • Soja • Semillas de chía • Limón • Cebolla • Arroz blanco • Aguacate
- 30 min
- 1 ración
Raúl Alonso

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Pimiento asado relleno de atún y huevo en freidora de aire

pimiento rojo • lata atún • huevo • y media de cebolla • ajo • Queso crema • Queso rallado • Especias
- 30 min
- 1 ración
Raúl Alonso

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Risotto de setas

champiñones grandes • cebolla • Caldo de verduras • Vino (y se fue) blanco • arroz obviamente • queso • Sal, pimienta y AOVE
- 40 min
- 1 ración generosa
Raúl Alonso

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Pastel de boniato y soja

Boniato • zanahoria • cebolla • ajo • Soja texturizada • Especias al gusto (Albahaca, perejil y orégano) • Tomate frito • Sal, pimienta y AOVE • Tomate frito • Queso rallado (se me olvidó en la foto) • Agua
- 30-45min
- 2 personas
Raúl Alonso

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Arroz con leche

leche • arroz redondo • canela • azúcar (pero va al gusto) • Ralladura de naranja y limón
- 30 min
- 4 raciones
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Pulpo en base de patata con brócoli

pata de pulpo • Brócoli • patata • Aceite de oliva • Vinagre • Especias (ver foto) • Cóctel de frutos secos • Hummus de garbanzos
- 20 min
- 1 ración
Raúl Alonso

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Crepe de zanahoria relleno de salmón ahumado

huevos • zanahorias pequeñas/medianas • Relleno
- 5 min
- 1 ración
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Postre de limón con 4 ingredientes

leche • Zumo de un limón • maicena • azúcar • Opcional: colorante y canela
- 10 min
- 4 raciones
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Mousse de avena, yogur y crema de cacahuete

copos de avena • leche • Endulzante al gusto. Yo usé esencia de vainilla • yogures • crema de cacahuetes • crema de arroz • Cacao puro
- 10 min
- 1 ración
Raúl Alonso

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Pechuga de pollo rellena de jamón serrano, pimiento y miel en air fryer

pechuga de pollo (200g) • jamón serrano • pimientos rojos pequeños del marroquí de la tienda de la plaza • Mozzarella • Miel • Pan rallado
- 15 min
- 1 ración
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Brownie con 3 ingredientes

manzana • huevos • cacao • azúcar • Yogurt (opcional)
- 25 min
- 4 porciones pequeñas
Raúl Alonso

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Tarta fit de yogurt y crema de cacahuete

yogurt griego azucarado • crema de cacahuete • Bizcocho • Surtido de cereales, fruta y avena • agua • Esencia de vainilla
- 20 min o menos
- 3 raciones
Raúl Alonso

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Fajita rellena de aguacate y tortilla de setas

huevos • Setas • tortillas de maíz grandes • aguacate pequeño • Queso rallado
- 10 min
- 2 raciones
Raúl Alonso

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Librito de panga rebozada con pavo y queso en freidora de aire

panga • pavo • queso de sándwich • huevo • Harina y pan rallado
- 30 min
- 1 ración
Raúl Alonso

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Judías verdes con brócoli y caldo de verduras

judías verdes • Brócoli • patata pequeña • cebolla • pimiento verde • taquitos de jamón serrano • Caldo de verduras
- 30 min
- 3 platos
Raúl Alonso

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Coliflor con bechamel

Coliflor • Leche • Aceite de oliva • Harina • Jamón serrano • Cebolla • ajo • Queso rallado • Pimienta y cominos
- 30 min
- 2 raciones
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Hojaldre de salmón en salsa de mostaza y miel

salmón • Masa de hojaldre • cebolla • Miel, mostaza y aceite de oliva para la salsa • Orégano (opcional)
- 5 min + 15 min horno
- 1 ración