Guido Bulacio

patamuslos • chorizos • morcilla salada • Garbanzos • cebollas • Morrón • ají • Ajo • Zanahoria • Zapallito • papa • Sal •

Fideos • Puré de tomate • Ajo • Aceitunas (verdes y negras) • Cebolla • berenjena • Anchoas • Alcaparras • Sal • Pimienta • Ají molido • Perejil

osobuco (que tenga buena carne) • cebolla • ajo • ají • morrón • cebolla de verdeo • zanahoria • calabaza • Especias, condimentos, pimienta y sal

de harina • huevos y una yema • Salsa (tritura el tomate, hace diferencia) • Carne • Cebollas, un morrón chico y una zanahoria • Ajo, romero, tomillo, ají molido, laurel pimentón, pimienta, sal