carne de vicuña, cortada en trozos • cebollas grandes, cortadas en rodajas • tomates maduros, pelados y picados • ajo, picados • pimiento rojo, cortado en tiras • zanahoria, cortada en rodajas • laurel • caldo de carne • aceite de oliva • Sal y pimienta • Perejil fresco picado, para decorar
