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Luis Rodrigo Castellanos Vicuña

Abogado de profesión. Apasionado por la cocina desde niño. Estudiante de Gastronomía en la ciudad de Bogotá DC. Colombia

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Luis Rodrigo Castellanos Vicuña

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Bagre guisado con verduras y champiñones

bagre • zanahoria • tomate • pimentón • champiñones • papas
Luis Rodrigo Castellanos Vicuña

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Papillote de trucha con verduras, champiñones y salsa de la casa

trucha • cebolla • pimiento rojo • champiñones • tomate • Perejil • Ajo • Pimienta • Sal • Papel aluminio • Crema de leche • papas
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Pechuga rellena de espinaca, queso, jamón y ciruelas

pechuga • queso • jamón • ciruelas sin pepa • espinacas medianas sin el tallo
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Pan francés relleno de pollo y queso

pan francés fresco • pechuga de pollo • queso (el que les guste)
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Costillas de cerdo bañadas en salsa BBM y miel

costillas de cerdo • miel • salsa BBM
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Pollo con verduras en salsa de maracuyá (parchita) envuelto en acelgas

pechuga de pollos • verduras (las que deseen) • maracuyá • harina
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Cerdo relleno con jamón, queso y frutos rojos

cerdo • jamón • queso • frutos rojos