Edy ruiz

zapallo cabuquero o brasilero • verdeo • ajo • morrón rojo • zanahoria • Sal y agua • caldo de verdura • maizena

sabalos • Limón, sal • Chimichurri

lechón de 5 o 6 kilos • Chimichurri • Limones • Papas

tripa gorda • de arroz • cebolla • verdeo • morrón rojo y verde • ajo • arveja • zanahoria • Aceite, vinagre, sal, pimienta. Y ají a gusto

riñón de medio kg • cebolla • morrón • ajo • verdeo • vino tinto o blanco • Puré de tomate • Sal, pimienta, orégano, comino

berenjena • ajo • Perejil • Sal, pimienta, medio pocillos de aceité y vinagre • cebolla grande para el que le guste

bifes vacuna • ajo • perejil • huevos • Sal, pimienta, aceite • Harina

dorado de 6 kg aproximadamente • Salsa para pizza • Queso roquefort

carne molida • de trigo • morrón rojo, 4 verdeo, 3 dientes de ajo, hojas de menta • Sal, pimienta

harina 0000 • grasa vacuna • agua • sal gruesa

solomillos. (1kg aproximadamente? • morrón verde y un rojo • cebollas medianas • ajo • Sal, pimienta, provenzal, orégano • vino banco o tinto. ( A gusto? • caldo de verdura

papas • patas muslo • cebollas mediana • morrón rojo • morrón verde • huevos • zanahoria mediana • Sal, pimienta, comino y pimentón rojos dulce

resto de algún guiso que haya quedado • cebolla • morrón • ajo • huevos • aceite para la fritura • harina

alitas de pollo • papa • morrón • rmita de apio • cebolla • zanahoria • pedacito de zapallo brasilero

lomo de cerdo • Especies varias a elección propia

Dorado (pez de agua dulce) • sal y 3 limones • parrilla

matambre de cerdo • Salsa de pizza • Queso a gusto • Sal y oregano

pollo • cebolla • morrones, un verde y rojo. • ajo • Especias • pimentón dulce. • comino • Sal agusto • Para la masa • harina • grasa vacuna

harina • levadura • sal • aceite • Queso, paleta, morrones a gusto

pata de vaca hervida ( cartilagos de pata) • cebolla grande • morron rojo • Sal, pimienta blanca, provesal, vinagre y aceite