Martini Ismail

ceker ayam • cabe merah keriting • cabe rawit hijau • bawang merah • bawang putih • daun jeruk • Lada/merica • Kaldu bubuk • Gula pasir • Garam halus • air matang

kelapa setengah tua, diparut • gula merah sisir • gula pasir • garam halus • air matang • daun pandan, potong-potong

tepung ketan • air hangat + perasaan pandan • garam halus • gula merah sisir • kelapa parut (kelapa urap) • air untuk merebus klepon

daging • air matang • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting (tingkat kepedasan bisa disesuaikan) • jahe • kunyit • lengkuas • serai • daun salam • asam jawa • garam •

tepung beras • air matang suhu ruang • santan instan kecil • garam halus • daun pandan • Kuah Kinca • gula merah • air matang • daun pandan • garam halus

Kulit lumpia, beli jadi • Bumbu pecel, beli jadi • Minyak goreng • Bahan Isian Lumpia: • bihun jagung, rendam air dingin hingga lunak • wortel, parut • daun bawang, rajang kasar • seledri, rajang kasar • bawang putih, haluskan • garam halus • kaldu bubuk • merica bubuk •

kepiting kecil • kentang • wortel • bunga kol • daun bawang • seledri • Minyak untuk menumis • Air panas • Bumbu: • bawang merah besar • bawang putih • merica putih •

jantung pisang batu • ikan teri • santan dari ½ btr kelapa • Minyak untuk menumis • garam dan gula • Bumbu Halus: • rawit hijau • bawang merah • bawang merah besar • bawang putih • kemiri • kunyit •

ayam bagian paha • tahu putih, potong kotak goreng asal berkulit • tempe, potong kotak • telur puyuh rebus, kupas • bawang merah besar, iris • tomat, iris • cabe rawit • daun salam • daun jeruk • saos tiram • kecap manis 2 ribuan • merica bubuk •

kikil yang sudah direbus • buah rimbang/pokak • mata pete • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit • tomat ukuran kecil • Minyak goreng untuk menumis • Garam dan penyedap

ayam (1kg) • bawang putih • garam halus • merica bubuk • minyak goreng • kecap manis • sate • Bumbu Kacang Sate Madura (sudah ada pada resep sebelumnya) • Tambahan: • Lontong • Bawang merah goreng • Bawang merah mentah •

kacang tanah goreng • bawang putih • bawang merah • kemiri • daun jeruk • garam halus • gula merah iris • air matang • minyak goreng

daging ikan gabus giling • wortel, diserut halus • keju, diparut • telur ayam • kaldu ayam bubuk • merica bubuk • bawang putih • bawang bombai uk kecil • maizena • minyak goreng • Bahan pencelup • terigu •

bihun jagung, rendam hingga lunak • bakso ayam • daun bawang • seledri • bawang merah • bawang putih • kaldu ayam bubuk • merica bubuk • garam halus • minyak goreng • Kerupuk merah dan bawang goreng sebagai pelengkap

cabe hijau • cabe rawit hijau • teri medan • bawang merah • air perasan lemon/jeruk nipis • minyak goreng • Garam dan penyedap (sesuai selera)

nutrijell coklat 30 gr • SKM COKLAT • gula pasir • maizena, larutkan dengan sedikit air • SKM air matang • garam halus • DCC • Toping: • Keju • Springkle

tape singkong, dilumatkan (me: 700 gr) • telur (me: 6 btr) • gula pasir (me: 14 sdm) • mujung terigu protein sedang (me: 14 sdm) • baking powder (me: 2 sdt) • baking soda (me: 1 sdt) • susu cair/santan (me: 2 sdm fiber cream + air matang) • SKM putih • margarin dicairkan (me: 5 sdm margarin + 5 sdm minyak grg)

ikan asin kepala batu (1,5 ons / 3 ekor peda) • cabe merah keriting, iris serong • cabe hijau, iris serong • cabe rawit hijau, iris serong • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • tomat merah, iris kecil • asam jawa, larutkan dengan sedikit air • air matang • gula pasir • minyak goreng

Bahan Nugget • daging ayam giling • terigu • tapioka • wortel parut • keju parut • telur • susu cair • garam halus • gula pasir • royco ayam • merica bubuk •

tepung beras rose brand • air (1200-1300 ml) • daun kunyit, iris tipis • daun bawang, rajang kasar • minyak goreng • Bumbu halus: (saya pake blender) • bawang merah • bawang putih • cabe merah kriting • ikan rebus (dagingnya saja)/teri • garam • kaldu ayam bubuk (royco) •