pescado salado (seco). Puede usarse bacalao, cazon, atún o merluza • papas medianas hervidas y cortadas en cubos • huevos • cebolla picadita • pimentón picadito • ajete (cebollin) picadito • platano grande maduro (platano macho en España) • ajo picados en laminas finas • frasquito pequeño de alcaparras (ponlas a remojar para desalarla) • o lata de aceitunas sin hueso • pasas sin semillas • perejil fresco •
