El Mayito 33

carne de res • carne de puerco • ajo • comino • pimienta • sal • Jitomates • cebolla • Chilitos Serrano • papas • zanahoria • ejotes •

Muslo de pollo • El jugo de 2 limones • Sal con ajo, especies, orégano

riñón de res • ajo y pimienta molida • salsa de soya • aceite para freír (poquito)

elotes • Sal • Azucar • Manteca de puerco

pollo, yo use pierna, muslo y alitas • salsa de soya de 350 militros • de taza de azúcar • sal con ajo y pimienta molida • aceite para freír

Chamorro o chamberete (es lo mismo)de res • tomate • cebolla mediana • ajos • chiles serranos tan picoso como tú quieras • comino, pimienta, laurel, norsuiza y sal

Tortillas, pollo cocido y desmenuzado • Chile huajillo, ajos, laurel, cominos, nortomate • Lechuga, cebolla, rábano, Chile, crema y queso

patitas • jitomates • cebolla • laurel • pimienta • cominos • chiles en vinagre en rajas

huevos • champiñones • cebolla • Chile morron • sal, pimienta molida

ejotes • huevo • Chiles guajillo • ajos • cominos, clavo, pimienta

verdolagas • tomate • cebolla chica • Chile Serrano • sal • gotas de limón

quelites • jitomates • cebolla • Chile jalapeño • ajos • sal • pimienta • norstomate

huitlacoche ya preparado entre mis recetas esta la manera que yo lo cocino • masa de harina de Maíz yo usé Maseca • salsas e ingredientes que ustedes gusten poner

HUITLACOCHE • tomates • cebolla 1 chica • Chile serrano • ajo • epazote 4 • aceite, sal y pimienta molida

coliflor mediana • tomates • laurel • ajo • huevos • sal • pimienta • ajo en polvo • knorss tomate • pasta de coditos • zanahoria • ejotes •

Setas • Nopales cocidos en cubos • Tomate grandes • Mantequilla • Cebolla • Ajos • Epazote • Mantequilla

cámaron • pescado yo use blanco de Nilo • atún en medallón no lata • tomate • cebolla • Ajo • laurel • pimienta y comino molido • puré de tomate • concentrado

carne de puerco • chorizo de puerco • tomates • cebolla • ajos • chiquita de Chile chipotle o a tu gusto • orégano

huevo • Chile morrón yo usé de cuatro colores • cebolla • requesón • sal y pimienta

carne de puerco • tomates • cebolla • chiles serranos • ajos • comimos • sal • norsuisa