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mambanegra

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Repollo con pollo

repollo • cebolla • pollo • Aceite de oliva • Sal • Chile en polvo o salsa Macha
2 raciones

1
Brócoli con garbanzos

brócoli • solomillo de pavo • garbanzos secos o 50 gr cocidos • Chicken spice (mezcla de especias para pollo) • Sal • Aceite de oliva
1 ración
Pastel de col lombarda

col lombarda • cebolla • manzana golden • ajo • aove • Nuez moscada en polvo • Pimienta negra • Sal • Para la bechamel: • harina de trigo • mantequilla • leche •
3 raciones

1
Musaka picante

cebolla • pimiento verde • zanahorias • ajo • tomates secos • carne picada • berenjenas • Sal • Pimienta negra • Nuez moscada en polvo • Tomillo • Salsa Oaxaca o similar •
2 horas

6 personas
Champiñones rellenos de carne al horno

champiñones • carne picada de cerdo y ternera • pimiento verde • cebolla • Salsa de tomate • aove • sal • Pimienta blanca • Queso rallado para gratinar
1 hora

2 raciones
Cous cous con dátiles y miel

cous cous • pimiento rojo grande • cebolla • dátiles • almendras • Miel • Soja • Hierbas provenzales • Sal • Aceite de oliva
2 raciones

1
Patatas al vino blanco con calabacín

patatas • calabacín • cebolla • ajo • Vino blanco • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Perejil
80 minutos

2 raciones
Cebollitas francesas al Pedro Ximénez con pollo

cebollitas francesas • pechuga de pollo • Ajo en polvo • Hierbas provenzales • Sal • azúcar • Agua • Reducción de Pedro Ximénez
45 minutos

2 raciones
Guisantes con jamón y huevo en Lékué

guisantes congelados • cebolla • jamón en taquitos • huevo • mostaza • Pimentón • Ajo en polvo
10 minutos

1 ración

2
Coliflor morada con dátiles

coliflor morada • dátiles • salchichas • Pimentón semipicante • Ajo en polvo • Aceite de oliva
20 minutos

2 raciones
Salteado de zanahorias con pavo

zanahorias • cebolla • pavo • Hierbas provenzales • Salsa picante • Salsa de tomate • Aceite de oliva
2 raciones