Miguel Abad

@cook_6110251

Zaragoza

Soy cocinillas, pero del montón.

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Cangrejos de Río

cangrejos de río • ajos • perejil • guindilla cayena • whisky • Aceite de oliva • Sal
30 minutos

1
Berenjenas rellenas

berenjenas • cebolla • pimiento verde pequeño • ajos • carne picada de vacuno • leche • harina • aceite extra virgen • Vinagre • Queso rallado • Sal • pimienta •
45 minutos

3 raciones
Caracoles con tomate

caracoles • cebolla • pimiento verde pequeño • ajos • tomates triturados • chorizo • jamón serrano • cayena (opcional) • Aceite • Sal
45 minutos

tres

3
Pimientos rellenos

pimientos rojos • pechuga de pavo • queso • huevos • Aceite y sal
1/2 hora

3 raciones
Pollo a la caridad

pollo mediano de 1 kilo 250 gramos • Cebolla • zanahoria • puerro • ajos • caldo • vino blanco • Pimienta molida • Sal • Aceite
45 minutos

4 raciones
Lentejas con sobrasada

lentejas cocidas o su equivalente en secas • cebolla • ajos • tomates • laurel • Sobreasada • vaso de vino blanco • Aceite y sal
1 hora

4 porciones
Champiñones rellenos

champiñones • carne picada • cebolla • ajo • bacon ahumado • aceite • pan rallado • Pimienta molida • Sal
45 minutos

3 porciones
Muslos de pollo al horno

muslos de pollo • Ketchup • pan rallado • Pimienta negra molida • Sal • Aceite de oliva
1 hora

4 raciones

2
Rancho aragónes

conejo cortado en trozos • costilla de cerdo a trozos • longanizas fresca • chorizo • patatas • ajos • cebolla • pimiento pequeño verde • tomate triturado • tomate frito • champiñones • alcachofas •
3 horas

10 porciones
Fideua con champiñones y espárragos trigueros

ajo • champiñones medianos • espárragos trigueros o un bote de conserva • fideua • aceite extra virgen • caldo de verduras • Pimienta negra molida • Perejil fresco o seco • Sal • pimienta molida
45 minutos

6 porciones

1
Albóndigas y Hamburguesa al horno

carne picada (mezcla) • ajo • cebolla • huevos • perejil • pan rallado • harina • Pimienta molida • Sal
45 minutos

muchas
Salsa para ensalada

aceite extra virgen • vinagre de modena • mostaza a la miel • sal
15 minutos

1 porciones
Fideua con pescado

merluza • calamar • mejillones congelados • gambas congeladas o frescas • cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • tomate triturado • tomate frito • perejil • pimentón dulce •
45 minutos

6 porciones

4
Arroz salteado con gambas

arroz • gambas peladas • ajo • aceite de oliva • salsa de Soja • sal
40 minutos

3 porciones

1
Arroz con tropezones

Pechugas de pollo • Longaniza fresca • jamón serrano • agua • arroz • Cebolla • ajo • aceite de oliva • pimentón dulce • Pimienta molida • Colorante • Sal
45 minutos

4 porciones
Judías blancas gratinadas

Judías blancas cocidas • Cebolla grande • bacon ahumado • laurel • clavos de especia • mantequilla • Queso rallado • Sal
45 minutos

6 porciones

1
Pollo a la brasa

pollos • picantones • Romero • Tomillo • Pimienta molida • ajo • Vino blanco • Sal
1 minutos

6 porciones
Hamburguesa con pan multicereales

Panecillo multicereales • Hamburguesa • Huevo • queso • Anchoas • Pepinillo en vinagre • lechuga • Cebolla dulce • Tomate
15 minutos

1 porciones
Tortilla de Brócoli y queso curado

Brócoli • huevos • pan rallado • rayada de queso curado
30 minutos

dos
Champiñones silvestres encebollados

Agaricus Campestris • Cebolla • tocino • aceite de oliva • Sal y pimienta molida
45 minutos

tres