Las Recetas de Mami

Bacalao • Hojaldre • Cebolla • Azúcar • Crema de Leche • Queso Parmesano • Cerezas • huevo

Bacalao troceado o esqueixado • Cebolleta • Tomate • Huevo cocido • Pimiento verde y rojo • Olivas verdes y negras • Lechuga (acompañamiento) • Anchoas • Aceite de oliva • Sal

Leche • Harina • Mantequilla • Sal • Queso

Patatas • Ajo • Perejil • Comino • Pimentón • Sésamo • Sal

Carne ternera • pan • leche • ajos • huevo • Perejil • Sal

Judías verdes • Patatas • huevo por persona • Para el sofrito: • ajo • ajo tierno • Cebolla • tomates • aceite de oliva • Sal

carne de ternera (Haz que te la piquen nsiempre esmejor) • Pan duro • Leche • huevo • ajos • vino blanco • cebolla • Sal

pasta para canelones • Carne sobrante del rustido de ternera y otros • Carne sobrante del caldo • foie-gras • leche • harina • Para hacer la Bechamel: • Mantequilla • Aceite de Oliva • Harina de Trigo • Leche (la que pida) • Nuez Moscada (rallada) •

Redondo de ternera • Carne magra de cerdo • Pollo (pechuga o muslo) • butifarra • higadito de pollo • Ajos, cebolla, tomates, zanahoria (para el sofrito) • Sal y aceite de oliva • coñac

hojaldre • Jamón York • queso • Mozzarela • huevo para pintar

Yogurt natural • huevos • harina • azúcar • aceite de oliva • levadura • piña • Cerezas para adornar • Ralladura de limón

Mairas • Harina para rebozar • Huevo para rebozar • Sal • Aceite de oliva para freír

Bacalao • tomates • Pimientos • cebolla • calabacín o berenjena • Sal • Aceite oliva

Espinacas • Patatas • Alcachofas • Huevos • Cebolla • Sal • Aceite • Patatas • Alcachofas • Huevos • Cebolla • Sal •

pan duro • butifarra cerdo • chorizo • pimiento verde • pimiento rojo • ajos • aceite • sal • pimentón

Alitas de pollo • Pimientos • ajos • Sal • Aceite • Patatas

ternera • Patatas (para 4 personas) • cebolla • Ajo • Zanahoria • Alcachofas • habas tiernas con su piel • vino • vinagre • Aceite y sal

carne picada de ternera • cebolla • Ajo tierno • ajo • tomate • judías verdes • zanahoria • puerro • queso rallado

higaditos de pollo • cebolla

Escarola • Vinagre de Modena • vinagre de vino • Aceite • Sal • Ajo