papas medianas • langostinos • huevos • perejil • ajo • cebolla • sal a gusto • pimienta • pimentón • aceite de oliva y girasol cantidad necesaria para freír
jamón de cerdo con cuero (10 kg) • agua • ajo • laurel • salvia • cada uno: tomillo,orégano, Romero • mostaza • miel • cerveza • sal • Jengibre fresco rallado