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Federico Williams

Federico Williams

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    tubo de calamar • huevos • harina • sal • perejil
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  • Osobuco con salsa demiglace y puré mixto

    Osobuco • Zanahorias • Apio • Puerro • Cebolla • Vino tinto • Extracto de tomate • Agua • Zapallo criollo • Papas • Manteca
    • Pizza al molde o a la piedra

      harina 0000 1 kilo • levadura • sal • aceite • tomate triturado • Agua
      • Tallarines al huevo

        huevos • sal • vinagre unas gotas • harina 0000 600 g aprx
        • Pancakes

          Harina • Azúcar • Huevos • Esencia de vainilla • Leche
          • Niditos de pan rellenos

            Masa de pizza • Cebolla • Champiñones • Panceta • Mozzarela • Tomates cherry • huevos
            • Salmón rosado con croute de frutos secos y salteado de hongos

              salmón • miga de pan • manteca • frutos secos • aceitunas • tomates cherry • champiñones • radicheta • jugo de naranja
              • Bife de chorizo con arroz verde y tomates laqueados

                Bife de chorizo • Arroz • Tomate perita • Miel • Espinaca • manteca
                • Tarta tatin

                  azúcar • manzanas verdes, golden o rome • manteca • masa de hojadre
                  • Quiche de vegetales

                    harina • margarina7 • huevos • agua • zuchini • berenjenas • zanahorias • huevos • crema e leche • sal y pimienta
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                  • Volcán de chocolate

                    manteca • chocolate semiamargo • azúcar • harina • huevos • cacao en polvo • esencias de vainilla
                    • 7
                  • Croissants y croissants bicolor

                    harina 0000 • levadura • san • manteca • azúcar • leche • agua • colorante en pasta • margarina

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