Imagen de portada de Emilia Abalde

Emilia Abalde

@emi_libre_anima

Córdoba, Argentina

Cineasta, Fotógrafa
y
Estudiante de Gastronomía
COCINERA VEGANA ♥
Amor por la Pastelería y Food Styling!
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Emilia Abalde

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Budín Marmolado

aceite (girasol, mezcla, o oliva sin aroma) • azúcar (blanca, negra o mascabo) • Ralladura de 1 limón, naranja o 2 cucharaditas de vainilla • cacao en polvo • harina 000 (o leudante y no usas polvo de hornear) • polvo de hornear • leche vegetal (yo usé de maní) • margarina para el molde (o spray vegetal) • harina para enharinar el molde • Baño de chocolate AGUILA ROSA o GEORGALOS (consultar apto vegan)
- 20 raciones
Emilia Abalde

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Falafels (Croquetas de Garbanzo) #VEGAN

garbanzos • ajo • cebolla • Jugo de 2 limones • pimentón ahumado • menta fresca • paprika • comimo • canela (OPCIONAL) • clavo de olor (OPCIONAL) • perejil • orégano •
- 30/40 bocaditos
Emilia Abalde

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Ensalada Tabulé #VEGAN

Trigo Burgol • Pimiento rojo • Tomate • Ajo • Jugo de 1 Limón • Menta fresca • Repollo verde y morado • Perejil • Sal, Pimienta y Vinagre
- 4 personas
Emilia Abalde

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Tarta de Batata

avena molida • harina integral • azúcar • margarina vegetal • leche vegetal • sal • batata cocida • leche vegetal • canela • nuez moscada • jengibre en polvo (OPCIONAL) • semillas de lino (MOLIDAS) •
- 8 porciones