Licuar en seco la soja hasta que quede como polvo

En un recipiente echar el polvo, el huevo y mezclar debe quedar una masa, luego con un poco de maseca ir hechandole por pocos hasta que quede como una masa de tortillas normal, con un aparato de tortillas aplastarlas y listo poner en un comal y cocinar como una tortilla normal

Los tomates se cortan con cáscara 1 chorrito de aceite medio limón pimienta y sal a gusto

Luego a las tortillas ponerle el aguacate y el pollo y listo

Un almuerzo alto en proteína