Tomamos las piezas de pollo y comenzamos a abrirlas como bistec.

Agregamos sal, orégano y el ajo picado. Mezclamos asegurándonos que todo el pollo tendrá sabor.

En una sartén ponemos a calentar aceite. Cuando el aceite este bien caliente ponemos el pollo por el lado de la piel y dejamos que tome un color dorado, volteamos y dejamos que se dore.

El pollo quedara bien frito, la piel ceujiente y por dentro quedará jugoso y sabroso.