Coca Mallorquina de ensalada
Una deliciosa coca, cuya receta me ha dado mi prima Eva, con una masa crujiente, y un relleno de ensalada, con escarola, cebolletas, etc.
Coca Mallorquina de ensalada
Una deliciosa coca, cuya receta me ha dado mi prima Eva, con una masa crujiente, y un relleno de ensalada, con escarola, cebolletas, etc.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cogemos un bol y ponemos en el la harina, añadimos el aceite, agua, sal, y la levadura, mezclamos hasta conseguir una masa que podamos manejar bien con las manos.
- 2
Si vemos que falta harina añadimos mas, hacemos un bola y dejamos reposar 30 minutos al fresco.
- 3
En un bol añadimos la escarola lavada escurrida y troceadita, las cebolletas picaditas, los tomates, troceaditos, las aceitunas, aliñamos con aceite de oliva Virgen y sal, mezclamos bien.
- 4
Cogemos una fuente de horno levemente aceitada y estiramos la masa, la colocamos en la fuente, y cubrimos con la mezcla de ensalada.
- 5
Metemos al horno previamente calentado a 180 grados alrededor de 30 minutos, en cuanto este, sacamos y servimos inmediatamente.
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