Contramuslos de pollo con jamón y mostaza al brandy

Name: Contramuslos de pollo con jamón y mostaza al brandy
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 contramuslos de pollo; 100 g. jamón ibérico troceado; 1 cebolla; 2 dientes ajo enteros; sal; pimienta molida; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas mostaza de Dijon; 1 vasito coñac; 2 patatas

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Contramuslos de pollo con jamón y mostaza al brandy

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Cartagena, Murcia, España

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Ingredientes

2contramuslos de pollo
100 g.jamón ibérico troceado
1cebolla
2 dientesajo enteros
sal
pimienta molida
3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
2 cucharadasmostaza de Dijon
1 vasitocoñac
2patatas

Guardada

Paso a paso

1

En un wok o cazuela ponemos el aceite al fuego, ya caliente doramos en él los contramuslos y el jamón.
2

Entonces agregamos la cebolla cortada a cascos y dejamos que se poche.
3

Cubrimos con caldo o agua, cuando empiece a hervir ponemos las patatas, peladas, lavadas cortadas en cascos, dejamos cocer a fuego medio 20 minutos.
4

Rectificamos de sal si hace falta y servimos.
5

Ponemos entonces las dos cucharadas de mostaza, mezclamos y añadimos el coñac, sal, y pimienta molida, dejamos que el alcohol evapore unos minutos.