Camarones con mango y aguacate en cubos pequeños, se decora con hierbabuena fresca picadita, muy sabroso!!!

Esta es la salsa de ají que se prepara en la sierra de mi país, a mi no me gusta mucho el picante, pero esta salsa es muy rica, vale la pena probarla.

Me encantan los camarones y a la vez combinar nuevos y sencillos sabores, esta receta quedó sabrosa 👍😊

Me encantan los camarones y esta receta es sencilla y rica.

#delantaldorado

#delantaldorado

Guiso caldoso de lentejas con hueso de res, zanahorias, papa, col y fideos, se sirve con cilantro picado.

Receta con camarones para picaditas, almuerzos de fines de semana, etc

Viví en México D.F. por 5 años... algo se aprende!

El Ceviche se define como una proteína marinada en jugo cítrico y aliñado generalmente con cebolla y algún tipo de ají, en el presenté caso he elaborado mi receta con pollo aliñado con cebolla paiteña ají jalapeño y marinado en jugo de limón que junto a otros ingredientes hacen que este sea un delicioso y saludable platillo.

La concha prieta es un molusco de muy buen sabor que se consume mucho en Ecuador, se lo cosecha en Ecuador o lo trae de Colombia, tiene mucha demanda por su exquisito sabor y con él se pueden elaborar muchos platos muy ricos.

Tiramisú con queso mascarpone, nata y frambuesas, decorado con virutas de chocolate y frambuesas. SIMPLEMENTE DELICIOSOOOO

Este desayuno me recuerda a mis viajes a Madrid, donde la combinación de sabores frescos y sencillos me conquistó. Consiste en una tostada de aguacate con jamón serrano, acompañado de un bowl de sandía picada en cubitos, un vaso de jugo de naranja recién exprimido y una taza de café. El jamón serrano, con su sabor tan delicioso, es sin duda el protagonista de este platillo. Es una mezcla perfecta de frescura, energía y un toque salado, que siempre me transporta a esos momentos cerca de la Puerta del Sol.

Una receta que es sencilla de realizar y deliciosa

El Arroz Marinero es un plato típico de la zona costera de Latinoamérica como se puede deducir de su nombre se compone principalmente de mariscos y arroz se diferencia de la paella por los condimentos con los que se prepara, es uno de los platos más apreciados de la gastronomía ecuatoriana.

La comida costeña es parte fundamental de mi familia. Un plato muy tradicional y muy delicioso 😋😋😋

Esta receta es taaaann fácil que la preparo mi hija menor Andrea, que tiene 9 años y se lucio frente a su papá, espero que les guste.

El ají es un acompañamiento en la mayoría de platos ecuatorianos ya que le da un característico sabor picante a la comida...

Caldo de borrego con choclos, plátano verde, yuca, zanahoria y arvejas, se sirve con cilantro y cebolla picada.

O seco de chancho, es un delicioso platillo típico ecuatoriano se prepara de algunas maneras, puede ser en salsa de cerveza con jugo de naranjilla, o sencillo como les dejo en mi receta, queda rico de cualquier manera...

#CocinaEcuatoriana

Tortitas de plátano maduro con arroz cocido, huevo, azúcar, masa de soja y canela, se fríen y se comen calientes. Fáciles y deliciosas tortitas.

Publico esta receta a pedido de Fabián y aprovecho para dar una rápida explicación, espero que sea de tu agrado Fabián y por supuesto de todos los amigos de mis recetas.Este es un plato muy típico de la zona de la costa súper fácil de hacer y muy apetecido por los ecuatorianos, los hay de pescado, camarón, concha, calamares o mixtos, en Perú también tienen sus ceviches que son muy parecidos a los nuestros.Acá se lo puede degustar a diario porque hay restaurants que se especializan en estos platos, y también en los barrios populares es normal ver carretillas vendiéndolo.Se le llama el plato de los agachaditos porque generalmente se come en la mañana después de una noche de copas porque es muy refrescante para pasar el "chuchaque" (borrachera) y se ven a los comensales agachados en cuclillas comiéndolo, es parte de la idiosincrasia ecuatoriana.Primero tenemos que asegurarnos que el pescado es fresco para prepararlo de la manera que detallare a continuación

Tradicional pastry que se prepara para la celebración del día de los difuntos en Ecuador se lo acompaña de la tradicional colada morada

Es un plato que principalmente se prepara en la Provincia de Esmeraldas, se llama “encocao”, pues su ingrediente principal es el coco, está vez lo prepararé con pescado, pero se puede hacer de pollo, camarones, y es una delicia.

Una receta súper fácil y rápida, sin dejar de ser saludable, la acabo de implementar xq estoy a dieta 🤭

Que es otra forma de comer camarón sin el típico modo de solo apanarlo y freírloy lo bueno es que en puré se lo pude acompañar con arroz o con chifles nota:el puré esta acompañado con una sopa de frejol tierno por eso se ve así , el puré esta en medio y es espesito......

Fritadas de carne de cerdo con cebolla, ajo, comino, cerveza y zumo de limón; se sirve con ensalada fresca y maduro frito.

Este es un plato tipico de la zona costera ecuatoriana, es muy apetecido y se recomienda consumir a las embarazadas y personas anemicas, por su alto contenido de hierro.