También podemos usar gluten para hacer bifes, para eso necesitamos la misma cantidad de gluten (100%) que de agua un poquito menos, para condimentar podemos usar lo mismo que los chorizos, hasta podemos poner saborizante de carne de Alicante. Sólo tenemos que formar una masa homogénea, hacemos bollitos y lo estiramos, se cocinan 10min en agua hirviendo, luego se puede poner en la parrilla o en la sartén o hacer milanesas.

También agregué un huevo a la comida, esta es mi versión sencilla de huevo vegano a la sartén. Se hace con sólo harina de arroz, sal negra del himalaya (es una sal india que tiene gusto a huevo) y agua para la parte blanca, esto lo hago a ojo también como hacer masa de panqueques pero más líquida, tenes que cocinar como si fueran panqueques y a lo último cuando lo retiras de la sartén le podes agregar en el medio zapallo pisado con un poco de cúrcuma y sal o polenta.