Cuando el agua está hirviendo, echo un puñadito de sal y los macarrones, poco a poco, para que, si es posible, no se corte el hervor. Cuando estén a vuestro gusto- en casa nos gustan un poco más hechos que al dente- los colamos y los pongo en una cazuela de barro.

Echo la salsa que preparé hace unos días y que hice conserva; ya sabéis, poniéndola en un bote de cristal bien limpio, bien cerrado y dándole la vuelta hasta que se enfríe completamente.

Mezclo bien. Rallo queso y lo remuevo. Chorrito de aceite.

Diez minutos al horno a 180°C, calor arriba y abajo y... ya está! mira que pinta!! BON PROFIT!!