Fricasé de pollo

Name: Fricasé de pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 8 presas Pollo; 1 1/2 taza Agua; 1 cubito Carne; 1 Bouquet de hierbas (Romero, Tomillo, Orégano); 1 cucharada Harina; 1 cucharada Paprika o pimentón; Al gusto Sal, pimienta; Aceite

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

#MiRecetario

Fricasé de pollo

romagalagarza @romagalagarza

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

8 presasPollo
1 1/2 tazaAgua
1 cubitoCarne
1Bouquet de hierbas (Romero, Tomillo, Orégano)
1 cucharadaHarina
1 cucharadaPaprika o pimentón
Al gustoSal, pimienta
Aceite

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En una olla freír las presas de pollo, que estarán con sal y pimienta. Ya doradas, retirar y reservar.
2

Para hacer el bouquet de hierbas, colocarás un pedazo de gasa y en el centro colocar una cucharadita de Romero, tomillo y orégano. Luego cerrar con pabilos
3

En la misma olla de la fritura, colocar una taza de agua, poner el cubito de carne y el bouquet. Esto lo herviremos por 5 a 10 minutos para que bote su sabor. Terminado el tiempo, sacar el bouquet.
4

Después colocaremos la 1/2 taza que faltaba de agua, la harina, paprika, mover y cocinar todo por 2 minutos.Colocar las presas y tapar la olla. Cocinar todo por 40 minutos a los 20 voltear las presas. Al final probar sal.