Filetes de rodaballo al vapor. Thermomix. Receta hipocalórica

Name: Filetes de rodaballo al vapor. Thermomix. Receta hipocalórica
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 rodaballo pequeño; 1 cebolla; 2-3 dientes ajo; 80 ml vino de Montilla; Pimienta molida; 1 cucharada aove; 1/2 cucharadita harina de maíz; Pizca sal

Manuel Rueda @manolo_rueda

Antequera

Esta es una receta perfecta para hacer régimen. Se puede realizar con cualquier otro pescado, pej, merluza, dorada, lubina etc. Está hecha con poca sal y tan sólo una cucharada de aove para la salsa de cebolla.

Filetes de rodaballo al vapor. Thermomix. Receta hipocalórica

Manuel Rueda @manolo_rueda

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Ingredientes

25'

2 raciones

1rodaballo pequeño
1cebolla
2-3 dientesajo
80 mlvino de Montilla
Pimienta molida
1 cucharadaaove
1/2 cucharaditaharina de maíz
Pizcasal

Guardada

Paso a paso

25'

1

Separamos los lomos del rodaballo y les quitamos las espinas. Los ponemos en la bandeja de varoma y añadimos una pizca de sal y pimienta molida.
2

En el vaso ponemos los ajos y la cebolla, picamos 4" vel 4 y a continuación sofreímos 12' 100º vel 1. Ponemos el varoma en su lugar.
3

Pasado el tiempo, levantamos el varoma y añadimos el vino, programamos 10' 100º vel 1. Cuando acabe, añadimos la media cucharadita de harina de maíz disuelta en una pizca de agua fría y añadimos al vaso, 2' 100º vel 1. Servimos 2 filetes por ración y cubrimos con la salsa.