Pastel de papas

Name: Pastel de papas
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 750 gr de carne picada; 1 morrón rojo; 1 cebolla; Aceite cant.necesaria; a gusto Sal; 1 ajo; Perejil cant.necesaria; 4 claras de huevo; 1 y 1/4 kg de papas; cant.necesaria Leche; 1 cda manteca; 3 huevos; 40 gr. de queso rallado; a gusto Orégano

Monica @monita1967_

Alejandro Korn.

Pastel de papas

Guardada

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Ingredientes

1hs 20 m.

8 raciones

750 grde carne picada
1morrón rojo
1cebolla
Aceite cant.necesaria
a gustoSal
1ajo
Perejil cant.necesaria
4claras de huevo
1 y 1/4 kgde papas
cant.necesariaLeche
1 cdamanteca
3huevos
40 gr.de queso rallado
a gustoOrégano

Guardada

Paso a paso

1hs 20 m.

1

Hacemos hervir agua en un recipiente, con sal a gusto y añadimos las papas, una vez tierna hacer un puré.
2

Al puré añadimos, la manteca el queso rallado, un poco de leche(3 cdas).y 1 huevo, salpimentamos.Batimos bien a mano y reservamos.
3

Rehogamos la cebolla, con el morrón.
4

Añadimos a la carne la cebolla y el morrón, el ajo con el perejil picados.y cocinamos a fuego lento.
5

Una vez cocinada la carne picada(no debe estar caliente),junto con los demás ingredientes.Batimos las claras y añadimos, junto con los 2 huevos restantes hervidos y cortados.Nos queda así como se ve en la foto.
6

La sartén Essen, aceité y espolvoree con harina de arroz, maizena o premezcla sin TAAC.Coloque una parte del puré, aplastando con una cuchara. Luego añadí el relleno de carne y por último la otra parte de puré, acomodando y aplastando el puré, orégano por arriba, 30 m a fuego lento.Y listo!!!!.