Hervir los tallos de acelga aparte de las hojas. Luego cortarla en cuadraditos pequeños.

Picar la cebolla de verde o en su defecto ajo puerro que también queda rico

Cortar los bifes de nalga en pequeños cuadrados y cocinarlos, sino utilizar la carne molida. Yo utilicé los bifes porque no tenía en ese momento la carne molida.

Mezclar la carne con la cebolla y los tallos de acelga y condimentar con sal, orégano y cualquier otro condimento que gusten, ej: adobo, pimienta, etc. Una vez cocinando agregarle los dos huevos.

Colocar la mezcla en una masa de tarta y si gustan antes de cerrarla colocar queso mantecoso y al horno por 30 minutos más o menos, hasta que este bien cocida la masa

A disfrutar de esta rica tarta con alguna ensalada.