Solomillo ibérico con setas

Name: Solomillo ibérico con setas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 solomillo de cerdo, mejor si es ibérico; Setas variadas, mejor frescas. Puse portobellos, cardo y champis; 1/2 cebolla; 3 ajos; 1/2 puerro; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 cucharadita maicena; Sal; pimienta; 2 hojas de laurel

Mónica Royo @MoniRoyo

Anoche hice esta receta por primera vez y nos encantó. Tenía un solomillo de cerdo ibérico y una bandeja de setas variadas y con poquito más de me ocurrió este pedazo receta. Repetiré!

Solomillo ibérico con setas

Mónica Royo @MoniRoyo

Anoche hice esta receta por primera vez y nos encantó. Tenía un solomillo de cerdo ibérico y una bandeja de setas variadas y con poquito más de me ocurrió este pedazo receta. Repetiré!

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Ingredientes

1solomillo de cerdo, mejor si es ibérico
Setas variadas, mejor frescas. Puse portobellos, cardo y champis
1/2cebolla
3ajos
1/2puerro
1/2 vasovino blanco
1/2 cucharaditamaicena
Sal
pimienta
2hojas de laurel

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Paso a paso

1

Salpimentar el solomillo cortado a medallones gruesos.
2

Pasaremos por una sartén con un poco de aceite para sellar bien. Reservar.
3

En esa misma sartén, pochar los ajos, cebolla y puerro, cortados muy finitos.
4

Añadir las setas cortadas en trozos medianos, y las hojas de laurel. Sofreír un poco y añadir el vino.
5

Cuando se haya evaporado el alcohol, añadir un poco de agua y dejar hervir unos 3 minutos.
6

Añadir la carne y la media cucharadita de maicena diluida en un poco de agua.
7

Dejar consumir un poco el agua y listo!

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Mónica Royo @MoniRoyo

sábado, 16 de noviembre de 2019 a las 09:29 AM

Me encanta la cocina, y aunque dispongo de poco tiempo, en cuanto puedo, a probar nuevas cosas en la cocina. Me gusta experimentar con la cocina de fuera, especialmente china, japonesa, india, árabe, mexicana, vietnamita, thai, uf! y más! Aunque la cocina tradicional española me encanta, especialmente esos guisos de cuchara que hacen chup, chup.

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