Budín de cochayuyo y zapallo italiano

Name: Budín de cochayuyo y zapallo italiano
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas de cochayuyo cocido y escurrido; 2 zapallo italiano; 1 cebolla; 1/2 pimentón; 2 ajos; 4 huevos; 1/4 kilo Queso para derretir; 1 pan remojado en 1 taza de leche; Condimentos a gusto; Si deseas, agrega una lonjas de tocino o jamón

Marllory Kris Olguin Reyes @Marllorykris

Para esconder el cochayuyo de los mañosos con mucho sabor #fuerzachile #cookpadchile #yococinoconcookpad

Budín de cochayuyo y zapallo italiano

Marllory Kris Olguin Reyes @Marllorykris

Para esconder el cochayuyo de los mañosos con mucho sabor #fuerzachile #cookpadchile #yococinoconcookpad

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Ingredientes

2tazas de cochayuyo cocido y escurrido
2zapallo italiano
1cebolla
1/2pimentón
2ajos
4huevos
1/4 kiloQueso para derretir
1pan remojado en 1 taza de leche
Condimentos a gusto
Si deseas, agrega una lonjas de tocino o jamón

Guardada

Paso a paso

1

Corta y ralla el zapallo italiano
2

Remoja el pan corta la cebolla, ajos y pimentón
3

Saltea las verduras
4

Agrega el tocino o jamón. Esto le da más sabor al zapallo.
5

Sofríe bien, agrega el zapallo y deja cocinar por 6 a 8 minutos
6

Ralla el queso
7

Licúa el pan remojado con líquido, el cochayuyo y los huevos
8

Une todo en un bol, batido, salteado de las verduras y queso, deja un poco para poner por encima.
9

Coloca en una placa para horno, mediana de preferencia. Agrega el queso y hornea por 30 minutos
10

A mis hijos se los serví con un rico bistec, para mi con ensalada. De igual forma, quedó riquísimo.
11

Para chuparse los dedos