Pollo a la canasta

Name: Pollo a la canasta
Yield: 3 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 muslos o patas de pollo; 2 cuadriles; 2 alitas; 1/2 litro leche líquida; 1 taza harina de trigo; 1 taza pan rallado; 1 cubito caldo de pollo; al gusto Sal; al gusto Pimienta molida; al gusto Jengibre molido; al gusto Paprika; al gusto Ajo molido; Suficiente aceite para freír

Lucia Barboza @siriluba

Caracas, Venezuela

El pollo frito gusta a grandes y chicos. Esta es una versión de una receta que vi en Facebook, muy sabrosa.

Pollo a la canasta

Lucia Barboza @siriluba

Caracas, Venezuela

El pollo frito gusta a grandes y chicos. Esta es una versión de una receta que vi en Facebook, muy sabrosa.

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Ingredientes

3 raciones

2muslos o patas de pollo
2cuadriles
2alitas
1/2 litroleche líquida
1 tazaharina de trigo
1 tazapan rallado
1 cubitocaldo de pollo
al gustoSal
al gustoPimienta molida
al gustoJengibre molido
al gustoPaprika
al gustoAjo molido
Suficiente aceite para freír

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Paso a paso

1

Cocinar la leche con el cubito. Hasta que hierva. Agregar el pollo sazonado con los condimentos. Dejar reposar al menos 2 horas. De un día para otro queda más gustoso.
2

Después del reposo se pone a cocinar junto con la leche hasta que el pollo pierda el color rosado. El caldo de leche puede usarse para preparar una pisca andina o un chupe de pollo.
3

Se mezcla la harina de trigo con el pan rallado y las especias en polvo.
4

Se baten los huevos
5

El pollo se pasa por la mezcla de harina y huevo. Luego de nuevo por la harina. Se fríe en abundante aceite caliente hasta que se vea de color dorado.
6

Escurrir en papel absorbente el exceso de aceite. Servir caliente. Buen provecho.

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Lucia Barboza @siriluba

domingo, 22 de diciembre de 2019 a las 09:11 PM

Caracas, Venezuela

Tengo dos niños hermosos que son mi inspiración a la hora de cocinar. Crecí con mi abuela y mi madre entre sabores y aromas, desde esa niñez amo cocinar. Y hace un tiempo he incursionado en los dulces y pastelería. Instagram:@sirilubacooking

Comentarios

omaira mata @cook_111719776

martes, 14 de enero de 2025 a las 11:05 AM

Gracias por la receta, pero hay que cuidar detalles como: en los ingredientes no aparecen lacantidad de huevos y en el procedimiento no aparece el pan

Palabras clave

Pollo

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