Colocar todos los ingredientes en la procesadora vertical: aguafaba, aceite y sal. Importante los líquidos no deben estar ni tibio ni caliente, tampoco refrigerados. Temperatura ambiente!

Comenzar a procesar y agregar el diente de ajo picado en cuadritos, siempre que lo desees. Si quieres la mayo más espesa, puedes ir agregando más aceite poco a poco, eso le da más consistencia

Listo! A disfrutar! Almacenar en refrigerador en frasco hermético!