Lavar las verduras muy bien y cortar en rodajas, la berenjena la deje un rato en agua y sal, le quita el amargor, luego la lave y escurrimos. La berenjena y el zucchini lo seque muy bien y en un sartén con un chorrito de aceite, las salte de un lado y otro, al retirar las iba colocando en un bols, con toalla de cocina para que le saque el exceso de grasa.

En un recipiente con agua y sal coloque la cucharadita de cúrcuma y el arroz, lo deje cocer, colé y deje entibiar, fui prendiendo el horno a fuego bajo.

En una asadera, con un chorrito de aceite, fui colocando en forma alternada berenjena, tomate, morrón asado, zucchini, tomate zucchini, berenjenas, jamón, zucchini, berenjena tomate y queso feta, (dividi las fetas a la mitad) les coloqué un palo de brocheta, mojados, para sostenerla.