Salsas frías para picar

Name: Salsas frías para picar
Yield: 7 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ----- Queso untable con provenzal:; a gusto Sal y pimienta; Queso untable; Ajo y perejíl; Mayonesa con provenzal; a gusto Sal y pimienta; Mayonesa al oliva; Ajo y perejil; ----- Pasta de huevo queso untable y ajo:; 5 huevos duros; Cebolla de verdeo muy finamente picada; 3 dientes ajo muy picados; Queso entable; a gusto Sal pimienta; ------ Queso untable y anchoas:; 250 cc queso untable; 5 filet de anchoas picados; a gusto Sal pimienta; ----- Portuguesa; Morrón rojo picado finito; a gusto Sal y pimienta; Cebolla verdeo picada finito; Ajo picado; Pimentón; 1 Tomate picado; Perejil picado; a gusto Sal pimienta; ----- Pebre chileno; Extraordinariamente rico e imperdible ver enlace en la descripción de la receta Pebre chileno, no se lo pierdan

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Algunas ideas dentro de las miles de salsas para picadas y/o untar en el pan para los sanwichs preferentemente de carnes. Ver receta de Pebre chileno (https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/138816)“ de mari562009-vinamar

Salsas frías para picar

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

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Ingredientes

30 minutos

7 raciones

-----Queso untable con provenzal:
a gustoSal y pimienta
Queso untable
Ajo y perejíl
Mayonesa con provenzal
a gustoSal y pimienta
Mayonesa al oliva
Ajo y perejil
-----Pasta de huevo queso untable y ajo:
5huevos duros
Cebolla de verdeo muy finamente picada
3 dientesajo muy picados
Queso entable
a gustoSal pimienta
------Queso untable y anchoas:
250 ccqueso untable
5filet de anchoas picados
a gustoSal pimienta
-----Portuguesa
Morrón rojo picado finito
a gustoSal y pimienta
Cebolla verdeo picada finito
Ajo picado
Pimentón
1Tomate picado
Perejil picado
a gustoSal pimienta
-----Pebre chileno
Extraordinariamente rico e imperdiblever enlace en la descripción de la receta Pebre chileno, no se lo pierdan

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Paso a paso

30 minutos

1

En la salsa Portuguesa saltear los ingredientes dejar enfriar.
2

Resto mezclar ingredientes ajustando según gusto las cantidades.
3

Se les puede dar un toque diferente mediante unas gotas de humo líquido.

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Mario H. Davi @cook_1099898

sábado, 09 de agosto de 2014 a las 08:52 PM

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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Salsa Fría

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