Anco asado fácil y ligth, receta de mi amiga Maié
martalhanna @ByMartagourmet
Maié es una de esas amigas que Dios te regala cuando sos chica, adolescente, y de la que la vida no te separa, porque compartís muchas cosas. Ella es médica dermatóloga y vive en Buenos Aires. Trabaja todo el día por lo que su tiempo para cocinar se reduce a lo mínimo, particularmente sábado por la tarde y domingo. De modo que sus recetas son siempre fáciles, rápidas y, además, aptas para todo tipo de dietas. Esta es una de mis preferidas.
Anco asado fácil y ligth, receta de mi amiga Maié
Maié es una de esas amigas que Dios te regala cuando sos chica, adolescente, y de la que la vida no te separa, porque compartís muchas cosas. Ella es médica dermatóloga y vive en Buenos Aires. Trabaja todo el día por lo que su tiempo para cocinar se reduce a lo mínimo, particularmente sábado por la tarde y domingo. De modo que sus recetas son siempre fáciles, rápidas y, además, aptas para todo tipo de dietas. Esta es una de mis preferidas.
Paso a paso
- 1
Lo único que hay que hacer es precalentar el horno (aunque ella a veces lo hace en microondas) antes de comenzar. Partir el anco por la mitad y retirar las semillas. Le he hecho ese cruce de cortes superficiales para que la sal penetre un poco. No lo peles.
- 2
Envolver cada mitad en papel de alumnio y llevar a horno, a 160º, durante unos 30'. Yo ya me envicié con la estufa, así que lo cociné al rescoldo.
- 3
A los 25' aprox. mezcla el queso untable con el queso en hebras (o en cubios o en fetas, lo que tengas), y añade pimienta y otro sabor que desees. Yo le incorporé una cdita de mix de hierbas secas.
- 4
Cuando el zapallo esté tierno, elimina el papel de alumnio y rellena el hueco con la mezcla de quesos. Devuelve al horno y cocina un par de minutos más. Si prefieres, puedes espolvorear con queso rallado y dejar que se gratine.
- 5
La pulpa quedará tan tierna que se come con cuchara. Sujetando con cuidado el zapallo, puedes mezclar la pulpa con el queso derretido. Delicioso. ¡Gracias Maiè querida!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/1164796
Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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