Pierna de cerdo glaseada
Una receta para celebraciones y también para cualquier ocasión, Filetes de cerdo con salsa de frutas con vino blanco, deliciosa.
Pierna de cerdo glaseada
Una receta para celebraciones y también para cualquier ocasión, Filetes de cerdo con salsa de frutas con vino blanco, deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el cerdo en filetes de 200 gr cada uno. Salpimentamos y sellamos en una sartén con aceite de oliva
- 2
Retiramos del sartén y reservamos para terminar la cocción al horno.
- 3
En una sartén caliente colocamos la mantequilla y salteamos las manzanas y los higos.
- 4
Agregamos la mitad del azúcar y glaseamos unos minutos. Incorporamos el vino blanco y reducimos unos minutos hasta q se evapore el alcohol
- 5
Agregamos jugo de mandarina, canela, clavo de olor, pimienta dulce y la ralladura de toronja
- 6
Reducimos por 5 minutos hasta q la salsa tome cuerpo y cubra con ella los filetes de cerdo
- 7
Llevamos al horno a temperatura media por 10 minutos para terminar la cocción del cerdo, servimos de inmediato.
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