Ceviche 3 ajíes

Name: Ceviche 3 ajíes
Yield: 1 ración
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 130 gr mix de mariscos(mezcla de camarones,pulpo, calamar); 1 taza jugo de limón; Crema de ajíes; 100 gr ají rocoto; 100 gr ají amarillo; 100 gr pimentón rojo; 1 chorro aceite; Jugo de 3 limones; 100 gr de cebolla paiteña picada; 100 gr cilantro finamente picado; al gusto Sal y pimienta

mary3737 @orejas123

ECUADOR

Ceviche de Mix de mariscos con salsa de ajíes y pimentón, delicioso con choclo y camote glaseado.

Ceviche 3 ajíes

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Ceviche de Mix de mariscos con salsa de ajíes y pimentón, delicioso con choclo y camote glaseado.

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

130 grmix de mariscos(mezcla de camarones,pulpo, calamar)
1 tazajugo de limón
Crema de ajíes
100 grají rocoto
100 grají amarillo
100 grpimentón rojo
1 chorroaceite
Jugo de 3 limones
100 grde cebolla paiteña picada
100 grcilantro finamente picado
al gustoSal y pimienta

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Paso a paso

15 minutos

1

En un bol ponemos el mix de mariscos a macerar con jugo de limón por unos minutos.
2

Flambeamos los ajíes y el pimentón con el chorro de aceite para después licuarlos, añadimos los otros ingredientes, rectificamos el sabor reservamos.
3

Escurrimos los mariscos y servimos en una cevichera, bañamos con la salsa de ajíes y acompañamos con una guarnición de choclo y camote amarillo glaseado.

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mary3737 @orejas123

domingo, 23 de octubre de 2011 a las 12:00 AM

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Casada, tengo 2 hijas, 2 perros y 1 gato, y un marido que es muy especial con la comida asi que siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantástico para mi estoy, encantada.

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Ceviche Ají

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