Lasaña de berenjenas y calabacín

Name: Lasaña de berenjenas y calabacín
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 calabacines; 2 berenjenas; 1 frasco salsa de tomate; 200 gr dequeso parmesano rallado; aceite de oliva; sal

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Lasaña de berenjenas, salsa de tomate, calabacín, orégano y gratinado con queso rallado

Lasaña de berenjenas y calabacín

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Lasaña de berenjenas, salsa de tomate, calabacín, orégano y gratinado con queso rallado

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

4calabacines
2berenjenas
1 frascosalsa de tomate
200 grdequeso parmesano rallado
aceite de oliva
sal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cortamos el calabacín en laminas longitudinales (yo lo corte redondo porque era super grande). Luego cortamos la berenjena de igual forma y la cubrimos con sal para que sude durante 30 minutos.
2

Sacamos la sal con agua fría y secamos bien con papel de cocina; seguimos cocinando las verduras por los dos lados unos minutos en una sartén o parilla caliente con unas gotas de aceite de oliva.
3

Por otro lado ponemos una olla al fuego y echamos la salsa de tomate y calentamos, en una fuente para horno montamos la lasaña.
4

Empezamos por untar el fondo con mantequilla y colocamos encima cuatro rodajas de berenjenas como base, encima cubrimos con salsa de tomate, después el calabacín.
5

Así sucesivamente hasta terminar y por ultimo espolvoreamos con el queso rallado y orégano fresco o seco .luego metemos al horno precalentado a 200 grados unos 15 minutos pasado este tiempo sacamos del horno y servimos templadita.