Palmeritas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Amasijo: unir la harina con el agua y la sal, formar un bollo sin amasar mucho y llevar a la heladera por 30 a 40 minutos
- 2
Empaste mezclar la manteca con la harina y luego aplastarla entre separadores para freezer y llevar a la heladera por media hora
- 3
Abrir el bollo darle forma rectangular, poner en medio la manteca y envolver con la masa y darle una vuelta simple, llevar a la heladera por 40 minutos
- 4
Dar 2 o 3 vueltas dobles a la masa con un reposo de 30 minutos entre vuelta y vuelta
- 5
Estirar la masa y espolvorear el azúcar y aplastarla en la masa con el palote para que se una a la masa, enrollar cada extremo de la masa hasta que se unan en el medio y llevar a la heladera por una hora.
- 6
Cortar las palmeritas de 1 centímetro y medio de espesor y ponerlas en una placa con papel antiadherente y cocinar a 210 grados por 20 o 25 minutos (hasta que estén doradas), retirarlas del horno y pintar con el almíbar. A disfrutar
- 7
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