Bolinho de bacalhau

Name: Bolinho de bacalhau
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr bacalhau cozido e desfiado; 550 gr batata cozida e amassada; 1 ovo; 100 gr cebola picadinha; Cheiro verde picadinho a gosto; Óleo para fritar

Paco Ortolá @cook_1105465

Brasil

Aperitivo típico da baixada santista, a influencias muitos fortes da gastronomia portuguesa nessa região, como calderada de peixes e frutos do mar, ensopados, bolinhos de peixe fresco e bacalhau entre outros.

Bolinho de bacalhau

Paco Ortolá @cook_1105465

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

500 grbacalhau cozido e desfiado
550 grbatata cozida e amassada
1ovo
100 grcebola picadinha
Cheiro verde picadinho a gosto
Óleo para fritar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Dessalgar o bacalhau e cozinhar. Cozinhar as batatas ,retirar a casca e espremer
2

Lavar a salsa e bater bem, lavar a cebolinha e cortar fininho.
3

Misturar muito bem todos os ingredientes e fazer os bolinhos e fritar. Escorrer e bom apetite.