Sorrentinos Especiales
PatyMo @pato2021
Los sorrentinos son un tipo de pasta rellena muy solicitados en la Argentina y los podes realizar con diferentes rellenos: caprese, mozzarella y jamón, ricota, pollo . La pasta cruzó el atlántico desde Italia y se ganó la aprobación de nuestro país. Verás diferentes formas de hacer la masa y para mí el secreto radica en poner a la harina el agua hirviendo y eso le da una textura tierna e increíble. Ojalá te guste
Sorrentinos Especiales
Los sorrentinos son un tipo de pasta rellena muy solicitados en la Argentina y los podes realizar con diferentes rellenos: caprese, mozzarella y jamón, ricota, pollo . La pasta cruzó el atlántico desde Italia y se ganó la aprobación de nuestro país. Verás diferentes formas de hacer la masa y para mí el secreto radica en poner a la harina el agua hirviendo y eso le da una textura tierna e increíble. Ojalá te guste
Paso a paso
- 1
Colocamos en un bol la harina. Hacemos un hueco en el medio y agregamos el huevo, el aceite la sal y de golpe el agua hirviendo aunque queme (perdon¡)
- 2
Amasamos con energía hasta que nos quede bien tierna y Lisa. Cuando ya está lista ponemos un film y dejamos descansar una hora en la heladera
- 3
Preparamos el relleno con procesadora. Yo le agregue un poco de queso crema y parmesano
- 4
Sacamos nuestra masa y vamos cortando trozos y le damos forma de cilindros y estiramos bien con palo de amasar o máquina de pastas
- 5
Colocamos una capa de masa en la sorrentinera y ponemos en cada una una cucharada de relleno
- 6
Tapamos con otra capa de masa y pasamos el rodillo de madera para unir
- 7
Cortamos los excedentes con cuidado
- 8
Vamos poniendo en bandejas enharinadas.
- 9
Con esta masa también se pueden hacer ravioles caseros. Hervir con abundante agua con sal y un poco de aceite. Otro día te cuento de una exquisita salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PatyMo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/12171986
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tallarines al Pesto 🇮🇹
El pesto es una salsa Italiana de amplia difusión a nivel mundial, es originaria de Genova ubicada en el norte de Italia su nombre se deriva de la palabra genovesa “pestare” que en su traducción al español seria machacar en un mortero por lo tanto el nombre hace referencia mas a la forma de prepararla que a los ingredientes que contiene, tradicionalmente se elabora con albahaca, queso Parmesano aceite de oliva, ajo y piñones, sin embargo por la dificulta de conseguirlos en nuestro medio las podemos sustituir por nueces o almendras que son más fáciles de conseguir, la combinación perfecta para esta salsa son las pastas, espero que la disfruten.
-
Pan de jamón keto
Sigo en mi estilo de vida saludable... creando platos que me gustan mucho, pero por la cantidad de grasa o harina que tienen no puedo comer, pues me he dedicado a recrear esas recetas deliciosas en recetas saludables que también quedan muy sabrosas 😊
-
Pizza margarita 🇮🇹
La pizza con estos mismo ingredientes ya se preparaba en Milan dese hace mucho tiempo pero en junio de 1889, para honrar a la reina de Italia, Margarita de Saboya, el cocinero Raffaele Esposito de la pizzería Brandy la nombró Pizza Margherita (margarita en su traducción al español) el tomate el queso y la albahaca dan a esta pizza los colores de la bandera de Italia, es una receta sencilla pero muy sabrosa -
Tallarines al pesto con Ensalada de Camarón
Me encanta variar en la comida sin que pierda el toque saludable, por eso hoy preparé esta rica pasta para mi familia y la quiero compartir con ustedes, espero les guste.
-
Spaghetti a la Carbonara 🇮🇹
La salsa carbonara nació en Italia durante la Segunda Guerra Mundial donde las tropas Británicas y norteamericanas que luchaban en el frente italiano recibían como raciones huevos y bacon (tocino) ingredientes que en manos de las cocineras Italianas dieron como resultado esta deliciosa salsa que combina perfectamente con la pasta, en esta ocasión he elaborado la salsa de la forma más tradicional posible, espero que disfruten de esta receta. -
Gnocchis de papa a los 4 quesos
Los gnocchis son mi pasta favorita, estos son bastantes delicados y se derriten en la boca, me sobraron quesitos de picar y los aproveché para preparar una rica salsa.
-
Pizza con harina de almendras y avena sin gluten!
Me encanta la pizza pero tengo problemas con el gluten porque me inflama muchísimo! -
Pancakes de espinaca saludables
Los desayunos son la oportunidad perfecta de saber el rumbo de tu alimentación el resto del día. Desayunar algo saludable y muy rico todo tendrá feliz y con mucha energía. Estos pancakes son perfectos, nutritivos y puedes agregarle tu toque personal.
-
Albóndigas de avena vegetarianas
tuve que alejarme un tiempo de la carne y buscar otras alternativas :)
-
Bolon mixto
En nuestro local Gordo Dame Bolon ubicados en Los Ríos entre Portete y Venezuela es el más pedido por su textura y sabor y lo mejor a un precio increíble
-
Milanesa a la Napolitana 🇦🇷
Este es un plato que nace de la migración de los italianos que se establecieron en Buenos Aires, se elabora a partir de la milanesa que es un filete sea de carne o pollo que se aplana se sazona y se fríe con apanadura para darle ese toque italiano se le adicionan ingredientes como si se tratara de una pizza con la salsa el queso y el jamón, espero disfruten esta receta -
Ensalada caprese 🇮🇹
Esta ensalada es originaria de la Isla de Capri Italia, es ideal para un almuerzo en un día caluroso, es fácil de preparar la clave para que nos quede excelente es usar los ingredientes más frescos, en esta ovación la prepare en su forma más clásica espero la disfruten -
Dulce de gelatina con fresas
Como sugerencia: lo pueden hacer con los sabores que quieran y con las frutas de su preferencia... Se puede jugar con los sabores!
-
Negritos/Brownies ♡
Esto es 30 min y ya ; deliciosos; mientras mas grande el molde más será la más ; el tiempo varía dependiendo la cantidad de masa que se le echa al molde , suerte!!Ps: USEN CUCHARA DE PALO (secreto de abuela jajaja).
Luciana Rimassa -
-
Tortillas de maíz con queso al gratín
#teamtreesEsta receta es perfecta para desayunos diferentes. Estamos acostumbrados al pan verde yuca pero la harina de maíz es una buena opción también.
-
Sopa Cremosa de Brócoli, Zanahoria y Queso 🥦🥕
¡Reconfortante y deliciosa! 🍲🧀 Me encanta guardar recetas que aparecen en las redes sociales para luego prepararlas y disfrutar junto con mi familia de su sabor, hoy la comparto con ustedes, la receta original lleva queso mozzarella, pero yo la prefiero con queso fresco.(De el menú de Lupita en Instagram) -
Arroz relleno
EL ARROZ... UN ALIMENTO BÁSICO DE LOS ECUATORIANOS, LO PODEMOS COMBINAR CON DIFERENTES INGREDIENTES PARA UNA RECETA FABULOSA
-
Pasta con Camarones en salsa blanca
Esta pasta es de maíz, sin gluten, y la salsa bechamel la hice con leche de almendras y la espese con harina de almendras. -
Ossobuco estofado en su salsa 🇮🇹
El ossobuco es un corte de la pierna de la res tópico de la región de Lombardía Italia, se traduce como “hueso con hueco” hay muchas formas de cocinarlo en esta ocasión les comparto una receta de ossobuco estofado en su salsa, espero que la disfruten. -
Emborrajados de plátano
Esta receta viene desde mi abuela materna para acompañar el plato fuerte. En casa les encanta. Ideal para los plátanos/bananas que se han madurado antes que de dañen. De rápida realización.
-
Pizza en horno de leña 🧑🏻🍳
Tradicionalmente la pizza se elaboraba en hornos de leña, toda pizza tiene como ingredientes básicos la masa, la pasta de tomate y el queso, en esta ocasión aproveche una visita a la finca de mis padres para elaborar esta pizza en el horno a leña. -
Puré de papas al pesto!!!!
Por este tipo de recetas es que amo cocinar!!! Porque te da la oportunidad de convertir una comida tradicional en un gran plato gourmet y con un sabor delicioso 😋 -
Ministrone 🇮🇹
La ministrone es una sopa originaria de Italia se compone básicamente de un caldo de alguna proteína como la carne de cerdo res o pollo a la que se agregan verduras de temporada y algún tipo de pasta o arroz, además de hierbas aromáticas como la albahaca y granos tiernos como en este caso los frijoles, la preparación de esta sopa varía según la región, en el presente caso la he realizado a mi estilo pero tratando de apegarme lo máximo posible a la receta original, espero la disfruten. -
Bolones de queso crocantes fit
Me encantan los bolones de plátano verde, en Venezuela nunca los comí, no se hacen allá, son de aquí de Ecuador y de verdad es una delicia, son fritos pero a mí me gusta la alimentación saludable así que esta es mi versión 😁 -
Dulce de higos
En mi país utilizamos los higos antes de que maduren para que al cocinarlos absorban toda la miel.
-
Pizza casera (pollo, champiñones, jamón)+Masa casera para pizza
Haremos la masa casera para pizza.Yo Agregue ingredientes de mi preferencia, tu agrégale los que más te guste, la pizza es adaptable, con que lleve mucho queso y algo de embutidos.Te quedara espectacular. Lismylady Muñoz -
Pizza sin harina!!!! 🍕🍕🍕
En esto de tratar de no comer carbohidratos procesados o refinados, me encontré con esta receta que puede matar el antojo de comer pizza 😊#comidasaludable#delantaldorado -
Empanadas de plátano y queso 🧀🤤
Bueno ando haciendo todo en el airfrye!!!! Me parece increíble poder comer rico sin una gota de aceite!!! Anímate es fabuloso 😉 -
Galletas de avena y nueces
Son muy ricas y a la vez saludables, para compartir a media tarde con una taza de café. ☕
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/12171986
Comentarios (2)