Hacer el amasijo: disolver la levadura en un poco del agua tibia y añadir el azúcar, tapar con un film por 15' hasta que espume.

Hacer una corona con la harina, en los bordes añadir la sal y en el centro añadir el amasijo, el aceite y de a poco el resto del agua tibia e ir incorporando con ayuda de un cornet.

Amasar hasta obtener una masa lisa y suave.

Cortar de 4 a 5 bollos de igual tamaño.

Dejar descansar la masa en un lugar con temperatura entre 20º y 35º hasta que la masa crezca al doble de su tamaño inicial.

Colocar cada bollo en pizzeras previamente untadas con aceite. Con la yema de los dedos ir estirando la masa.

Dejar descansar con temperatura entre 20º y 35º, hasta que la masa aumente su tamaño al deseado.

Untar con salsa de tomate.

Hornear hasta que tome un color tostado muy claro.