Pan integral para el desayuno. 👩🏼🍳🍞🥖
Pan integral para el desayuno. 👩🏼🍳🍞🥖
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol grande colocar la harina común, la harina integral, las semillas y la sal, revolver bien y hacer un hueco en el centro.
- 2
Disolver la levadura con el azúcar y un poco del agua tibia.(el resto reservar).
- 3
En el hueco de la harina añadimos el aceite, la miel y la levadura disuelta en el agua.
- 4
Trabajar la masa con las manos desde el centro hacia los bordes hasta formar la masa, ir agregando el resto del agua de a poco. Lograr una masa elástica y homogénea pasarla a la mesada espolvoreada con harina ir amasando con golpes contra la mesada (seis a siete veces) para que resulte suave y Lisa, dejar descansar hasta duplicar su volumen.
- 5
Luego retirar del bol ponerla sobre la mesada y realizar bollos de 40 gramos bollarlos y dejarlos descansar en una placa aceitada o con un silpat, tapar con un nylon o film
- 6
Pintarlos con Doradura y colocarle semillas de lino y amapola para decorar.
- 7
Llevar a horno por unos 30 minutos o hasta que estén dorados
- 8
Doradura: un huevo, más una pizca de sal, más una pizca de azúcar, más una cucharada de agua, mezclar todo pintar los panes.
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