Hervir la calabaza, añadir al agua un poco de anís, cuando la tengamos lista la ponemos con el pan y la leche en remojo unos 10 minutos

Mezclamos el pan y la calabaza y le añadimos 1 huevo, azúcar (cantidad al gusto) y esencia de vainilla y mezclamos, cuando lo tengamos bien mezclado le añadimos la harina poco a poco hasta dejar una masa un poco más espesa que una papilla

La freímos en abundante aceite, hasta que estén bien doradas, las ponemos en papel absorbente para que quite el exceso de aceite. Se pueden comer con miel, sirope de cualquier sabor, azúcar etc