Ñoquis de calabaza

Name: Ñoquis de calabaza
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 calabaza(2 tazas de puré); 200 gr harina; 2 huevos; Sal; 50 gr manteca; 2 tazas harina; c/n Nuez moscada, sal; c/n Leche

micaela @cook_18873929

Buenos aires

Ñoquis de calabaza

micaela @cook_18873929

Guardada

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Ingredientes

1/2calabaza(2 tazas de puré)
200 grharina
2huevos
Sal
Salsa blanca
50 grmanteca
2 tazasharina
c/nNuez moscada, sal
c/nLeche

Guardada

Paso a paso

1

Llevar a horno la calabaza, luego hacerla puré y colocarla en un recipiente, incorporar los huevos, sal y harina. Mezclar bien hasta unir.
2

Hacer chorisitos del grosor que queramos y cortarlos más o menos de 2 cm.. (esto es a gusto)
3

Ahora hacemos la salsa, cortamos la cebolla de cabeza, cebolla de verdeo, ajo, y freír bien, después agregar la manteca, hasta que derrita..
4

En un recipiente poner las tazas de harina, y leche, mezclar bien sin que queden grumos, y agregar a la mezcla de cebolla y manteca, y no dejar de mezclar por que se forman grumos, seguir cocinando hasta que espese.
5

Echar los ñoquis en abundante agua hirviendo, y una vez que suban ya están.. servir los ñoquis y la salsa, y listo para comer.😋❤